10月の特別食

立て続けのイベントです♪

昨日は「10月の特別食」。

調理員さん主体のお食事になります。

秋なので秋らしい献立を。

と言う事で、「むかご」をわざわざ採りに行ってくれました！

他にもきのこや鮭と言った秋らしい食材がずらり♪

◎むかごご飯

◎鮭の味噌やき（きのことインゲン添え）

◎里芋と焼きナスの味噌田楽

◎麩チャンプル

◎手毬麩のお吸物

◎りんごのパウンドケーキ

秋の味噌づくしプレートは、鮭の味噌と

味噌田楽の味を変えているのでどちらも違った美味しさを楽しんで頂けます。

施設で初めて使用した「むかご」。

ご利用者様でも、

「懐かしい～♪」

と言う方と、

「食べたことない！」

という方といらっしゃいました。

ほくほくとろとろしていて、炊きたても「秋の香り」♪

ついに「食欲の秋」が来ましたよ！

調理室

秋の行楽弁当

朝晩めっきり寒くなり、すっかり秋ですね。

新島ではこの三連休に小学校の運動会がありました。
先週は村の運動会だったので関係者の方はお弁当作り
忙しかったのではないでしょうか。

そこで、ホームでも秋の行楽シーズンの「体育の日」。

「行楽弁当」のイベント食を♪

普段お弁当は提供しないので素敵なお弁当容器は無く。。。
なので使い捨てのお弁当容器にしました♪

いつもと雰囲気が変わってこれはこれで良いかも。

出来ればこれを持ってどこかにおでかけして
外で食べたりできれば最高なのですが。
あいにく夕食の提供でした。

でも気持ちは「行楽」気分です♪

十五夜

新島は昔から「お月見」の習慣を大切にされます。

私が子供のころは、十五夜だけは夜遊びしても良くて、
小学校で「お月見プログラム」なるものを作ったりしていました。

タイムスケジュールと共に先生に提出。
どの学年も、肝試ししたり、散歩したり、お弁当を持ち寄ってわいわい。
たまに先生が見回りに来たりして。

小学校どのクラスもそんな状態なので、夜道は子供だらけでとても賑やかでした。

今ではなくなってしまったのでしょうか。
めっきり見かけなくなりましたね。
楽しかったのにな。

ホームでは毎年恒例の「お月見まんじゅう作り」です。
子供の夜遊びはなくなっても、お月見文化は変わらずにあります。

特に若郷ではきちんとみなさんご自宅でおまんじゅうを手作りされています。
そんな若郷のプロの方に毎年蒸しまんじゅうの作り方を教えてもらい。
もちろんホームご利用者様の若郷出身の方にも丁寧に教えてもらい。

毎年果敢に挑戦し、やっと良い物ができるようになりました。

焼印をし、表情を決める大切な「目入れ」をして。


うさぎのお月見饅頭です。




























少しだれてますが。。。でもいいんです。
生地を固く作ると包むのも成型も楽ですが、時間がたつと皮が固くなってしまう。

去年は固くなってしまったので今年は「柔らかく」！

時間がたっても柔らかいおまんじゅうを作るのって、本当に難しいんですよ。
今年は柔らかく出来ました♪

若郷の方はそれを目分量だったり勘で作るからすごいんです。

年々作り手が減ってきているので、これも伝統！
ホームで受け継いでいきます♪

新島村運動会

10月1日（日）。

ご利用者様たちが待ちに待った運動会でした♪

晴れ予報なのに朝から雨がパラパラ。。。
それでももう熱い気持ちは止められません。

早めにお昼を食べて、トイレを済ませていざ。

午後からはご利用者様の気持ちが通じて雨もほぼ止み、
応援にも熱が入ります♪

がんばって作ったボンボンを片手に！
ホーム職員の
「はまゆうspecial」チーム。
「介護のお仕事やってます」チーム。
「ホームのご飯つくってます」チーム。

決して速くはありませんが精一杯がんばりました♪

ご利用者様の大きい声援、聞こえてましたよ！！


一緒に走る団体リレーの他のチームのお邪魔にならないように
あえてビリからスタート！（笑）

安定のビリから1位、2位、3位。














はまゆう会ご利用者様も一丸となって走ったリレーでした。


そしてご利用者はもうひとつのビックイベント！
「玉入れ！」

わくわく。

フライング気味でスタンバイ♪




そしてスタートするやいなや、見た事のないような頑張りっぷり！

車イスから立ち上がり、すごい勢いで入れていきます！

ホーム分の玉は全部入れて、ご満悦の様子。

この調子なら来年はリレーにも出られそうかなと思ったり。
結果は2位（自己判断）♪

もうとにかく
「楽しかった！」
「来てよかった！」
とのことでした。


ホームは村の中心部から遠くて歩いて行ける距離じゃありません。

そのため日頃はなかなか村の方々と接する機会もないのですが、
こういう機会があると沢山の方がお声を掛けに来て下さいます。

ふれあいの大切さ。

新島村を何十年と支えてきた大切な村民です。
たくさんの行事に積極的に参加し、もっともっと楽しんで頂きたいと思いました。

村民運動会準備中！

こんにちは。
ホームは今、密かに盛り上がりを見せています。。。

それは明後日に行われる「村民運動会」が楽しみすぎるから！

ご利用者様は
「運動会はいつだっけ？」
「運動会は何時にいくの？」
と何日も前から気にされています。

そして毎日コツコツと

応援用のボンボンを製作中！！

なにしろ今年ははまゆう会チームは3チーム団体リレーに出ます。
ご利用者様が応援に来てくれるので職員総出で頑張らない訳にはいきません！

仕事の人も、休みの人も、夜勤明けの人も、運動会の後仕事の人も。。。
みんなご利用者様に楽しんで頂く為に頑張ります♪
※決して速くないホームチーム。。。
　それでも楽しんでもらおうと必死でがんばります！
　どうか温かい目で見守って下さい。

「はまゆう会チーム」が出場すると聞いて
こうしてご利用者様はみなさん応援にも気合いが入ります。

おかげで各々準備に追われ中。

3チームの応援の旗を作ったり。

リレーで使う小物を製作したり。


しかも今年から「玉入れ」にホームも参加させてもらえることになりました！


指折り数えて楽しみにしている運動会♪
どうか晴れますように。。。

敬老の日行事食

こんばんは。
今日は敬老の日です。

当施設ではビックイベント！
日中は「敬老演芸会」が行われ、村長を始めボランティアの方々の
ご協力でとても賑やかなお祝いをさせて頂きました。

ありがとうございました。


素晴らしい演芸会の様子はまた機会があればぜひ。

当調理室では「敬老の日行事食」の様子を。

台風がちょうど来ていたのでお刺身が入荷しないんじゃないかと
ひやひやしてましたが、なんとか揃いました！

旧棟用大皿のおかわり用お刺身！

ユニット用お刺身！



大皿のお刺身があるだけでとっても華やかです♪

全体。

◎お赤飯と筍の添え物
◎お刺身盛り合わせ
◎炊き合わせ（椎茸と海老つみれ、インゲン、里芋、さつま芋）
◎欠け月のお吸物
◎デザート（二色のババロア）

秋らしい彩りの行事食になりました。

お吸物は秋の三日月とえのきですすきをイメージしています。

お刺身のおかわりはもちろんとても人気で、
今日はノンアルコールビールも添えました。

来年もみなさん揃ってお祝いできますように。。。



調理室

9月の特別食

おはようございます。
9月に入り、めっきり秋らしくなりました。
日中はまだ日差しが強いですが、秋風のおかげで過ごしやすくなっています。

明るかった帰り道ももう暗くなってきています。
日も短くなってきました。。。

食事に関わっているとたぶん「季節」を考えたり、感じたりすることが
人より多いのかなと思います。

季節のイベントや、旬の食材などなど。



9月の特別食も。
「季節」を色々考えた彩り鮮やかな内容でした。

◎おぼろ昆布の細巻
　（五目御飯×厚焼き玉子）
　（胡麻ごはん×かんぴょう）
　（しそごはん×ウナギの蒲焼）
　（たくあんごはん×カニカマ×きゅうり）
◎季節のてんぷら盛合せ
　（南瓜・かにかま・オクラ・里芋・かき揚げ）
◎冷しゃぶサラダ
◎ふわふわはんぺんのお吸物
◎マロンクリームプリン

晩夏と初秋の合わさったとても綺麗な特別食でした。

とくに「おぼろ昆布の細巻」は好評♪
海苔巻きは定番ですが、このおぼろ昆布は食べやすく
昆布の香りがふわっとする高齢者にもってこいの逸品。

ご利用者様もみなさんとても喜んで下さいました。
毎回毎回多忙な中、労力を惜しまず尽力してくれる調理員さんたちに感謝。




調理室