2020年4月13日月曜日

・「新型コロナウィルス対策」について 【その2】

令和2年4月9日 感染症対策委員会 

 「新型コロナウイルス」感染拡大に日増しに緊迫の度合いが高まってきている中、
当施設においては、下記のとおり、新たな「防止対策」「感染時対策」を講じることといたしました。
 皆さまには一層のご不便ご不自由をおかけすることになりますが、この未曽有の危機を無事に、また最小限に止めるために出来る限りの対策をしていきたいと考えていますので、ご理解いただきたくお願い申し上げます。


*【ショートステイ】について、4月13日(月)から受入れを中止します。
 (施設館内への感染防止対策を強化します。)

*【訪問介護】について、状況により派遣中止となる場合があります。
 (島内に発症者が確認された場合は全て中止とさせていただきます。)

※対応期間については、感染状況や国・東京都・新島村の対応を踏まえながら決めてまいります。解除・再開については改めてお知らせ申し上げます。

2020年2月28日金曜日

「新型コロナウィルス対策」について

  • 日頃より当施設の運営には、何かとご理解ご支援を賜り、誠に感謝申し上げます。
    先にご報告させていただいているように現在、インフルエンザの流行に伴う「面会中止」の
    措置を取らせていただいているところですが、
  • 「新型コロナウィルス」の感染が全国的に拡大傾向にあるため、新たに次のとおり対応をさせて
  • いただきます。
  • (青字は、4/9以降、追加した対応
                         記
    • 【施設管理・面会・行事・ボランティア活動等】
    •  ・「面会中止」を継続させていただきます。
    •  ・3月は「ボランティア活動」中止とさせていただきます。
    •  ・施設内清掃の強化(ピューラックス消毒開始)
    • 【サービス提供上の注意】
    •  ・ショート利用開始時の体温チェック、風邪症状等の確認
    •  ・訪問介護開始時のご利用者の体温チェック、風邪症状等の確認
    • 【職員・関係者の体調等管理】
    •  ・職員、出勤時(自宅または職場玄関)体温測定実施⇒症状により別紙マニュアルにより対応
    •  ・職員本人または同居者の熱発、下痢、嘔吐の症状に注意⇒上司への報告等、別紙マニュアルにより対応
    •  ・仕事、施設内管理・修理業者等関係者は全て体温測定実施
    • 【職員行動の注意】
    •  ・人が集まる場所への出入りの自粛、行く場合のマスク徹底
    •  ・不要不急の上京の自粛(原則禁止)
    • ・上京した場合、帰島後(帰島日含め)7日間は、体調観察のため出勤不可。
    •  ・出張による上京の見送り・延期等の適切な判断の徹底
    •  ・3月予定の職員全体研修の中止

       ご利用者・ご入居者の健康と安全を守ることを最優先に、出来る限りの対応をしてまいります。
      皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力をお願い申し上げます。

2020年1月31日金曜日

1月の特別食

暖冬で春のようなぽかぽか陽気ですね。

数日前の台風のような低気圧が嘘のようです。
このまま春になって欲しいですが。。。

きっとこの後寒波がきたりするのでしょうか。
冬はまだまだこれから。

一番寒い2月はもうすぐそこです。

調理室ではお正月三が日の戦いを終え、しばらくは落ち着いた
日々を過ごしつつ。
次の戦いに向け着々と準備をすすめ、温めていました!

🌸1月の特別食🌸

みなさま大好きお寿司とでんぷらです!

◎軍艦巻きといなり寿司
 (鮭、蟹、しらす)
◎創作天ぷら
 (椎茸、蓮根、春菊、ヤングコーン、かき揚げ)
◎お漬物盛り合わせ
◎お吸い物
























初めての軍艦巻きもなかなか手間がかかりましたが、
出来上がりの可愛さは素晴らしいですね。

どれも彩り豊かで良い仕上がりでした!
お味ももちろん言うことなし♪
皆様とても喜んで召し上がって下さいました。

さて、暖冬といえども冬真っ盛り。
流行るものは暖冬でも流行りますね。
風邪などひかれませんように。












2020年1月3日金曜日

1月3日行事食

いよいよお正月最終日。
世の中は「明日から仕事ーー」な日ですね。

調理室はラストスパートです!

まずはお昼ごはん。























蟹の押し寿司です。
可愛いミルフィーユになった押し寿司はご利用者様にも人気の一品。
カリカリ梅干しで作ったお花がなんとも可愛らしい♪


最後、夜ごはん。























毎年恒例、ごちそうばかりで疲れた胃に。
昔ながらの「新島献立」です。
くさや、芋天、明日葉。。。新島のものをふんだんに。

何気にこれがいちばん喜ばれたりします。
在宅のご利用者様もなかなかくさや食べる機会ないものなんですね。

今年も良いスタートが切れた気がします。

本年もよろしくお願い致します。


調理室





1月2日行事食

さてさてお正月二日目。
今日も張り切って参ります。
新島にしては珍しく今日も穏やかですね。
ぽかぽかしていて昼間は春のようでした。

まずは、朝食。
!!!
写真を撮り忘れる失態!

気を取り直してお昼ご飯です。























◎彩いなり
◎炊き合わせ
◎ほうれん草の白和え
◎彩花麩のお吸い物

彩いなりの可愛さったら。
中のごはんも「しそ」「五目」「紅生姜」の三種類。
見た目だけでなく、味も最高です。


続きまして夜ごはん。























みんな大好き天ぷら盛合せ。
本日は「南瓜」「はんぺんしそ巻き」「明日葉」「かにかま」「かき揚げ」
の豪華五点盛りです。

湯豆腐も冬にはぴったり温まります。
デザートはさっぱりフルーツポンチです。

そして今日も怒涛の一日が終わりました。
残すところあと1日。

短いお正月が終わってしまいます。
寂しいようなほっとするような。。。

2020年1月1日水曜日

あけましておめでとうございます

新島にしては珍しくとてもぽかぽか穏やかな元旦の朝を迎えました。

あけましておめでとうございます。
昨年中は素人の拙いブログ・Facebook・Instagramに
興味を持って閲覧いただきありがとうございました。

みなさまのいいね!がとても励みになりました。
あとはもちろんご利用者様の喜ぶ顔!

本年も新島はまゆう会、in調理室をよろしくお願い致します。

もちろん調理室はお正月から熱気に包まれております。

施設の正面玄関はこんなに素敵な飾りが施されており、
お正月気分でご面会者をお迎え。。。。






















の、はずでしたがお正月目前、村内で感染症発生のためご面会を中止させて頂ております。
毎年大変申し訳ありません。
今年は都内でもインフルエンザの流行が早いそうです。
集団生活の場での水際対策はご利用者様の健康と安全を守るため。
ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

その分、ご利用者様には美味しい物を食べて嬉しいお正月を迎えて頂くつもりです!

と、言いうわけでまずは元旦。






















朝食はおせちです。
作り貯めたPOPがとても可愛らしい。
これにはご利用者様みなさん喜んで頂いて、テーブルの上に飾ったり
お部屋に持ち帰ったり。
作り手としてとても嬉しかったです。

続いてお昼。


お祝い膳です。
毎年お弁当箱で提供させて頂いてましたが、食べにくいので。
今年は流行りのワンプレートおせち。

こちらも頑張った自作の箸袋が素敵です。























ワンプレートおせちはとても彩華やか!
ご自宅でもぜひやってみてください。
私の一押しは「里芋のうぐいすあん柚子風味」。
うす味で似た里芋に、柚子を効かせたうぐいす豆煮のペーストを飾ります。
これが意外な組み合わせですが驚くほど美味しい!
柚子風味なのでお正月にぴったり。

続きまして夕食。

みんな大好きお刺身です。
今年は白身は固いのでその代わりにサーモンとしめさばを。
まぐろもこれは本まぐろ?
豪華で贅沢です!

「お正月、来てよかった!」
「本当に綺麗で美味しい!」
たくさんのお褒めの言葉を頂きお正月からほくほくです。

ご家族の皆様の代わりにはなれませんが、少しでも楽しい気持ちになりますように。
そして調理のお正月はまだ始まったばかり。
三が日毎食行事食のつもりでがんばります。


2019年12月28日土曜日

お正月戦線!

出来てきました!
お正月戦線真っ只中!!

こつこつ時間を作っては作り貯めた水引を使ったお正月POPと箸袋です♪

まずはこちら。
色鮮やかでみているだけでわくわくするPOP!



































カラフルで可愛い!

































集まると可愛さ倍増。。
手放したくない。。。
目の中に入れても痛くない仕上がり。


続いてこちら。
箸+スプーン袋です。


































これもまた手が込んでいて水引+折り紙+金の大作✨




































「謹賀新年」の箸袋もシンプルでも可愛い仕上がりです。

私ならお正月からこのセットでお食事出してもらったら俄然テンションあがります。
今年も良い年になりそう♡と思えます!

お正月まであと少し。
みんな元気で新年を迎えられますように!





















・「新型コロナウィルス対策」について 【その2】

令和2年4月9日 感染症対策委員会   「新型コロナウイルス」感染拡大に日増しに緊迫の度合いが高まってきている中、 当施設においては、下記のとおり、新たな「防止対策」「感染時対策」を講じることといたしました。  皆さまには一層のご不便ご不自由をおかけすることにな...