2018年8月13日月曜日

お盆イベント食

お盆で賑わう新島です。
沢山の帰省や観光のお客様。
今年はまた一段と多い気がします。
そのためか、ご面会にも沢山の方が見えています。
ご家族と会う時のご利用者様の笑顔はたまらないですね。

調理室では毎年恒例のお盆のイベント食がありました。
今年は、花火に見立てたちらし寿司。
金魚鉢に見立てた金魚鉢ゼリー。
風流ですね。

























◎ちらし寿司 夏の花火見立て
◎海苔巻きチキン
◎あさりの酒蒸し
◎とうもろこしと高野豆腐の和え物
◎金魚鉢ゼリー
金魚はスイカで。
綺麗なブルーのゼリーの上に透明なゼリーをのせて
赤い金魚を泳がせます。

















これにはご利用者様もみなさん感動されていました。
夏もいよいよ大詰めです。
皆さん、良い夏の思い出を作って下さいね。



2018年7月31日火曜日

7月のお誕生日会

毎日よく晴れます。

今月のお誕生日は沢山の人で賑わいました。
なにしろ今月は3名様が対象。

そして沢山のご家族の来所もあり本当に素敵な笑顔の中でのお誕生日会でした。

























抹茶と小倉クリームのお誕生日ケーキです。

う~ん。
ご来所いただいたご家族様は今月は小さなお子さんもいらっしゃいました。
それならもっと若い子向きなケーキにすれば良かったかな。

これはこれでご利用者様には大好きな「あんこ」入りで人気なのですが。

「食」って年代によって好みも全然違うから難しいですね。

でも可愛い「ひ孫」さんにお祝いしてもらってとっても嬉しそうな
ご利用者様を見ていると、美味しいケーキなんか見劣りしてしまいますね。




2018年7月23日月曜日

7月の特別食

いよいよ本格的な夏が来ました。
新島は海からの潮風と自然の山林のおかげで暑いけど30度ちょいくらい。
それでも外にいると肌がじりじりします。

都内や盆地では40度近くなるのがわかる気がします。
今年は本当に暑い!

ホームの中では空調のおかげでご利用者様は快適に過ごして頂いてますが、
散歩にすら出られないくらいの暑さですね。

夏前に植えたスイカの苗。



今ではすっかりもさもさに!























外に出たら暑さと湿度ですごい曇ってしまいました。。。
スイカ、どこにあるかわかりますか?

























これは皮が黒いスイカです。

今年は梅雨明けが早すぎて暑すぎてちょっと様子がおかしいみたいです。
まだ花咲いてるし、なかなが実が大きくなれていないみたい。

いつもこの時期には何十個とスイカが見えるのに、今年はまだ数個だけ。
なんとかこれから挽回してくれれば良いのですが。

美味しいスイカをみんな楽しみにしています♪


そんな暑い夏に負けず、もっと暑い調理から!

7月の特別食の提供です。























夏らしい涼しげな献立です。

◎枝豆ごはん
◎季節のお野菜揚げ浸し(白だし)
 (新島産メダイ、おくら、パプリカ、アスパラガス)
◎長茄子のネギ味噌がけ
◎玉子のポタージュ
◎煮豆とうぐいす豆の茶巾

爽やかな夏らしい見た目と味付け。
ご利用者様もみなさん喜んでいらっしゃいました。

2018年7月17日火曜日

納涼会行事食

毎日暑い日が続きます。
三連休は新島はたくさんの観光のお客様でにぎわってました😊
とても良い天気で楽しんで頂けたのではないでしょうか
そんな三連休の最終日。
海の日は当施設では毎年恒例の「納涼会」です。
午後からはたくさんのボランティアの皆様のご協力を頂き「納涼演芸会」。
フラダンスや踊り、歌も披露していただき大いに盛り上がりました💕
ありがとうございました‼️


そして夕食は納涼会行事食です。
























◎お赤飯
◎三種のてんぷら盛り合わせ
◎お刺身
◎茶わん蒸し
◎あさりの潮汁
◎フルーツポンチ

























こちらも毎年恒例の船盛「はまゆう丸」😊
登場の時の歓声は私たちの疲れを吹き飛ばします😆💕
お刺身はおかわり自由
こんなたくさんの船盛のお刺身があっとい言う間に完売しました
可愛いPOPもみなさん喜んでお持ち帰り💕
まだまだ夏はこれから‼️
たくさん食べて体力つけて、暑い夏を乗りきりましょう💪

2018年7月7日土曜日

七夕 イベント食

梅雨と夏がごっちゃになったような最近の新島。
例年よりもとっても早い梅雨明けでしたが、じめじめは続いています。

新島のからっとした夏はまだもう少し先でしょうか。

そんな中、ホームの象徴の「はまゆう」が中庭で咲きました。






























綺麗な白い花。
満開まではもう少しですね。


今日は七夕なので、こんなじめじめの夏をふきとばすさっぱり系のお食事。























◎七夕の冷やしそうめん
◎ひら煮
◎蟹の重ね蒸し
◎チョコムースアラモード


空は霞がかっていましたが、ご利用者様には綺麗な天の川が見えたのではないでしょうか。

短冊に書いた願い事、みんな叶いますように。






2018年6月26日火曜日

6月のお誕生日会

4月、5月とお誕生日の方がいらっしゃらなかったため
久しぶりのお誕生日会となりました。

今月は「チョコケーキ」です。

ボランティアさんに加えて、中学校の職業体験の生徒さんも
ちょうど実習にきてくれていてとても賑やかなお誕生日会となりました。


























中学校から「仕事」を経験するというのはとても良い取り組みですね。
仕事の大変さ、楽しさ、難しさ、やりがい。
色々なことを感じてもらえたら良いなと思います。

そしていつか、
ホームの介護職員として戻ってきてくれたら嬉しいですね。



2018年6月21日木曜日

6月特別食

梅雨真っ盛り。
湿度との闘いです。

厨房は熱気と湿気に包まれています。

それでも365日厨房は休みません。
外気に負けないくらい熱い気持ちで今月も特別食提供です!

今月は暑くなってきたのでさっぱりと。


























◎ちらし寿司
◎ささみと梅の和え物
◎あさりと分葱の酢味噌和え
◎えびつみれの御吸い物

ちらし寿司はご利用者様みなさん大好きな人気メニュー。
そして主菜・副菜は今月は冷菜で梅と酢を使ってさっぱり系です。

蒸し蒸し、じめじめを吹き飛ばす
爽やかな特別食でした。

お盆イベント食

お盆で賑わう新島です。 沢山の帰省や観光のお客様。 今年はまた一段と多い気がします。 そのためか、ご面会にも沢山の方が見えています。 ご家族と会う時のご利用者様の笑顔はたまらないですね。 調理室では毎年恒例のお盆のイベント食がありました。 今年は、花火に見立てた...