2018年8月31日金曜日

かき氷

ついに8月も最終日❗️
早いものですね~💦
新島はだいぶ落ち着いて来てます。
海は夏色だけど、ビーチのお客さんはもうまばら。

























プライベートビーチですね

























そんな8月の最終日。
ホームでは毎年恒例、かき氷パーティーです🍧
毎年変わらず、ご利用者様の一番人気はなんといっても「あずきミルク」💕
うちの一番の売りは「宇治金時」なんですけどね~💦
作りたての抹茶の香りと苦味が最高なんです
あとはレアなご注文の「レインボー」‼️
こちらは手づくりの醍醐味で、お好きな組合わせが出来ます😊
一粒で何度も美味しい💕























中にはおかわりした方もいらっしゃいました😁
今年のかき氷も大盛況❗️
また来年をお楽しみに

8月の特別食

台風の影響か、風と波が強めの新島です。
昨日は8月最後の特別食でした。

夏らしい爽やかな色合いの可愛いくて美味しい特別食です。

◎とうもろこしご飯
◎ピーマンの肉詰め
 さつま芋のガーリックソテー添え
◎とうもろこしのサラダ
◎御吸い物
◎ヨーグルトDEマンゴーソース

























本当は新島産のとうもろこしを使いたくて作った献立。
新島のともろこしは本当に甘くて美味しいです。
とうもろこしと、玉ねぎは新島産が世界で一番おいしいんじゃないかな。


でもさすがにこの季節では新島産のものは手に入らず。。。
残念でしたが、それでもとっても美味しい特別食になりました。


















ピーマンの肉詰めは、こうして丸く輪切りにして詰めるととっても食べやすいです。
見た目も可愛い♪
さつま芋のガーリックソテーは絶品でした。
今年の夏は暑すぎて若干夏バテぎみですが、楽しい夏もあとわずかと思うと寂しいものですね。



2018年8月23日木曜日

今年の収穫!

まだまだ暑い日が続いています。
今年は本当に暑いですね。

新島でこの暑さなら都内ではどれだけ暑いんでしょう。

今年は新島も湿度がちょっと高めの夏だったような気がします。
例年夏でも朝晩は涼しくて、外にでるのは羽織り物が欲しい位ですが、
今年は夜も朝もなかなかの暑さ。

毎年「今年の夏は猛暑」と言われていますが、記録更新し続けたら
この先10年後、20年後はどれだけ暑い夏になるのでしょうか。

そんな暑い夏でもホーム農園のスイカたちは頑張って育ってくれました。























玄関で今年の「金・銀・銅」がお出迎えしています。

立派!!

切ってみても。。。























中も立派!!

身がぎっしり詰まった特大のスイカです。

夏の風物詩ですね。
今日の夕食のデザートにします。
お楽しみに♪

2018年8月13日月曜日

お盆イベント食

お盆で賑わう新島です。
沢山の帰省や観光のお客様。
今年はまた一段と多い気がします。
そのためか、ご面会にも沢山の方が見えています。
ご家族と会う時のご利用者様の笑顔はたまらないですね。

調理室では毎年恒例のお盆のイベント食がありました。
今年は、花火に見立てたちらし寿司。
金魚鉢に見立てた金魚鉢ゼリー。
風流ですね。

























◎ちらし寿司 夏の花火見立て
◎海苔巻きチキン
◎あさりの酒蒸し
◎とうもろこしと高野豆腐の和え物
◎金魚鉢ゼリー
金魚はスイカで。
綺麗なブルーのゼリーの上に透明なゼリーをのせて
赤い金魚を泳がせます。

















これにはご利用者様もみなさん感動されていました。
夏もいよいよ大詰めです。
皆さん、良い夏の思い出を作って下さいね。



収穫祭

秋晴れです ✨ 風もなくひんやりはするけどとても良い天気 ☀️ 恒例のホーム農園収穫祭です 😊 朝から農園担当、施設長は焼きいも用のかまど?を準備してます。 始まるとあっと言う間 💦 ...