2019年3月21日木曜日

春分の日イベント食

今日は本当に春分の日にふさわしい小春日和。

毎年春分の日は牡丹餅と決まっている当施設!
みんな大好きぼたもちです♪

今年の3色は「こしあん」「しろあん」「うぐいすあん」。
毎年内容の違う3色ですが今年は大好きな甘々3色です。
みなさま大好きなこと間違いなし!























調理員さん立案のこのイベント食。
たくさんの「初めて」が盛り込まれ、試行錯誤がみてとれます!

◎三色牡丹餅(こしあん、うぐいすあん、しろあん)
◎菜の花と鶏のジュレ
◎旬菜玉子巻き
◎春きゃべつのサラダ
◎筍とわらびのお吸い物

ジュレは煮凝り風に固めています。
初めてかも。

もちろん牡丹餅はみなさま完食でした!



2019年3月20日水曜日

3月の特別食

すっかり春になりました。
花粉症の方はいよいよ大変な今日この頃。
そして本日は新島中学校が卒業式。
明後日は小学校が卒業式。
ご卒業の皆様、おめでとうございます(*^^*)

昨日ホームでは今年度最後の特別食でした。
とても春らしい、色鮮やかな素敵な特別食となりました。
























◎彩寿司
◎茄子の挟み田楽 ピーマンと人参のおかかきんぴら添え
◎ほうれん草の胡麻浸し
◎薄氷大根と蟹のお吸い物

この彩寿司のかわいらしいこと♪
これは力作です!!






















蓋を開けた瞬間歓声があがります。

どれも違う味付けで、見て楽しい、食べて美味しい♪

その分がっつり時間はかかりましたが、調理員一同必死に、楽しみながらの寿司作り。

出来上がった時の達成感や、喜んで頂けたときの充実感ですべて報われます♪

来年度もご期待ください!!!





2019年3月3日日曜日

ひな祭り

雛祭り行事食です
だんだん暖かくなり、もう春もそこまで😊
いよいよ3月です🌸
今日のひなまつり行事食。
◎菱餅風押し寿司
◎お刺身盛り花見立て
◎大根射込み海老あんかけ
◎お吸い物
◎お雛様桜風味クレープ























とっても可愛い❤️
とっても美味しい❤️
素敵な行事食ができました
ご利用者様も蓋を開けて大歓声です😊💕
綺麗すぎて食べられない~💦
と嬉しい悲鳴😁
そして今回もかなりの力作のPOP‼️
























colorfulな水引きをあしらった本当に可愛いPOPです🌸

























今日はなんの日?
媒体を使って季節を感じて頂くのも生活リハビリ。
字を読むことももちろん💕
正解の「ひなまつり」でますます春を感じる
素敵な行事食でした😊

「即位礼正殿の儀の日」のイベント食

滅多にないことですので ✨ 「即位礼正殿の儀」の日のイベントです ✨ . ここ新島ではテレビでしか見ることは出来ませんが、ホームのみなさまもお祝いムードですので 💕 . お刺身の提供と共にお祝い膳とさせて頂きました 😊 . ◎ちらし寿司 ◎お刺身盛り合わせ ◎炊き合わせ ◎お...