2017年12月29日金曜日

お正月準備

前日クリスマスのイベント食だったのに
写真を撮り忘れる失敗😖
うずらで作ったサンタさん、本当に可愛いかったんです
あぁ…本当に残念。
気を取り直して。
年末ですね。
1年て本当に早いです。
只今調理はお正月の行事やイベント準備で賑わっております
てんわやんわ。
そんな中でのお正月🎍
とりあえず、今年のPOPは「迎春」。
ワンポイントの水引きがチャームポイント








たくさん作ったので水引き作りの腕前が
あがりました💪
お正月の献立もお楽しみにです😊💕
調理室

2017年12月20日水曜日

12月の特別食

施設ではクリスマス会も終わり、あと徐々に年末に近づいています。
ご利用者様と再来年に控えた新しい年号の話で盛り上がったり、
すっかり年越し気分。

そんな折、調理では12月の特別食を実施です。
最近のブームは「細巻」♪





























◎彩り細巻き
◎高野豆腐の含め煮
◎和風カルパッチョ
◎お吸物
◎柿のムース



彩り華やかな巻物です。
カラフルな細巻は、三種のお漬物を刻んで混ぜました。

海苔は、今回は砕いた「岩海苔」をゴマと共にまぶす事で、
噛み切りにくい海苔巻きもとっても食べやすく、かつ美味しい!!!

素敵な特別食でした。



2017年12月14日木曜日

ユニットクリスマス会

少し早いですがメリークリスマス♪
ユニットは一足早くクリスマス会でした♪

素敵な会場に素晴らしい催しもの。
スタッフが準備してくれた衣装に職員は着替えて
もうお部屋はすっかりクリスマスです!














































いつもと違う職員の姿にご利用者様もテンションあがります♪



サンタさんからの素敵なプレゼンとから始まり、
即席の舞台でスタッフの素敵な歌を披露。

最後はクリスマスケーキで締めくくり。

「本当に楽しかった」
「素晴らしかった」
の絶賛の声多数!

ご利用者様もですが、職員も恥ずかしそうにしながらも
とっても楽しそうな素晴らしいクリスマス会でした。


また来年が楽しみです。





2017年12月5日火曜日

12月のお誕生日会

どんどん近づくクリスマス♪
ちまたはすっかりクリスマスムードですね。

ホームもすっかりクリスマスです。
その中のひとつ、リースのご紹介♪

こちらのリースは職員さんのお手製です。

よーーーーく見てみて下さい!





















手作りリースは本物志向で、葉も、木の実も、りんごも
みんな本物なんです!!
本当に可愛いのです。

なのでこちらのリースはさむーい所に飾ってあります。
ホームにお立ち寄りの際にはこんなところにもぜひご注目くださいね。


それから寄付のご紹介も。
クリスマスカラーがとっても素敵なパプリカです。

















映えますね♪




そして今月のお誕生日会はクリスマスもあるので少し早目に。
























「抹茶のケーキ」です。
クリスマスとかぶらないように「和スイーツ」にしてみました。


なんだか年の瀬わくわくです♪

次回はとっても楽しいクリスマス会のご紹介をしたいと思います!










2017年12月1日金曜日

11月の特別食

早いものでもうまもなく12月になります。
今年はとても暖かく過ごしやすいです。
新島名物「西ん風」もまだ優しい方ですね。

各セクションでもクリスマスの飾りつけもほぼ完成してきました。

ちなみにユニットには。。。









































行事食の写真の数々を貼りだしてます。
。。。その横にちょっとクリスマス!


そして今回の特別食は♪






























◎お花海苔巻き
◎さばのネギマヨ焼き
◎さつま芋と人参のきんぴら
◎春菊と韓国のりのおひたし
◎冬瓜の御吸物
◎千歳飴風あんこ巻き

なんて綺麗で素敵な特別食!

ご利用者みなさま本当に喜んで下さいました。



こうして、ご利用者様の喜び、感謝の言葉、食べている時の笑顔。

感謝の言葉のお返しに、
感謝の気持ちを食事で伝えたい。

私たちの仕事は、ただ働くだけじゃなく

食事を通して気持ちを満たせるような、
人としての尊厳を守り、
毎日が満たされ、
明日が楽しみになり、
本当の意味での豊かさを感じて頂ける、
そんな人生の手助けになるような、
誇りある仕事だと思っています。

そして、そうあり続けたいと。

1日1日が、かけがえのない大切な1日。

特別養護とはそういうところだとわかっているからこそ、
日々試行錯誤です。

素敵な彩り、華やかな食事。

大切に作るからこそ伝わる気持ち。

たぶん、ご利用者様から頂く感謝の気持ちは、
この献立にだけではなく
それに関わる色々な想いもひっくるめての

「ありがとう」

なのだと。

今日も幸せを感じられるような食事に感謝。。。。



調理室


収穫祭

秋晴れです ✨ 風もなくひんやりはするけどとても良い天気 ☀️ 恒例のホーム農園収穫祭です 😊 朝から農園担当、施設長は焼きいも用のかまど?を準備してます。 始まるとあっと言う間 💦 ...