2019年5月31日金曜日

5月の特別食

今日の新島は、
曇ったり
晴れたり
雨が降ったり
不思議な空模様。

だんだん梅雨が近づいている気配です。
ホーム正面玄関には綺麗な紫陽花が。






















ホームの前の紫陽花も咲き始めました。
そんな5月最後の日の特別食です。
























◎式根島産真鯛の炊き込みご飯
◎新島野菜のてんぷら五点盛り
 (島らっきょう、さつま芋、茄子、明日葉、新玉葱と人参のかき揚げ)
◎若布としめさばの酢味噌和え
◎そらまめのすり流し椀
◎水ようかん

地産地消がぎっしり詰まった今日の特別食。
地元産は路地が多いため、まさに「旬」ですね。

ご利用者様の「大好きなメニュー」もぎっしり詰まりました。
彩りよく、味よく、とても喜んでくださいました。






2019年5月12日日曜日

母の日 イベント食

良い天気が続きます。
GWも終わり、新島も静かになりました。

だんだん暖かい日が増え、日も延びています。

今日は「母の日」。
ホームにいらっしゃるたくさんの「お母さん」のために。























◎三色押し寿司
◎手作りがんもの含め煮
◎新島産そらまめのサラダ
◎デザート

がんもは手作りするとふんわりとろりで高齢者にぴったりです。
中には椎茸や人参、しそ、新島産そら豆も入れて具沢山!

家族の為、みんなのためにたくさん働いてきた「お母さん」に
感謝を込めて♪



2019年5月5日日曜日

端午の節句行事食

いよいよ春。。。を越えて初夏になりそうです。
今日は5月5日の子供の日。
端午の節句行事食です。

去年までオレンジ一色だったホーム前の花壇も、今年は植え替えてもらって
カラフルな花壇になりました。
今満開です♪
ご利用者様のお散歩コースなのでお花が咲いているとみなさんとっても
喜ばれます。





























今年は大型連休で例年以上に賑やかだった新島も
今日はもうだいぶ寂しくなりました。
帰省ラッシュですね。

新島に観光にいらしていたお客様方も良い思い出ができたでしょうか。
10連休真ん中あたりが雨だったので
観光のお客様は残念だったかもしれません。
晴れた新島は格別ですが、雨の新島もそれはそれで趣があります(*^^*)

ホームは大型連休もなんのその。
年中無休で意欲的に活動中です!!

端午の節句行事食メニュー
今年は見立て料理が多かったので「お品書き」の登場!























これだけでも楽しみですね。
どうやって見立てるのかな。


というわけで、こちら。























いかがでしょうか。
鯉のぼりが風に舞っているのがみえますか?

例えば「柏餅」も、餅を提供できない施設では毎年頭を抱える問題です。
どうしたら「柏餅」のような季節感を表現できるか。

食べ物は「季節」です。
そのものだけで季節を感じられるものが本当に多いです。

「筍」「「柏餅」「かつお」「そらまめ」などなど。
この季節しか味わえない「旬」を感じて頂きたい。
今日の献立には「旬」がたくさん詰まった「端午の節句」の
特別な食事になりました。


2019年5月1日水曜日

「即位の日」

本日より「令和」です。
ご利用者の皆様はもう何回目の元号でしょうか。
「大正」「昭和」「平成」「令和」4つめの方も少なくない。

滅多にあることではないので、「即位の日」イベント食♪
皆様に「今日から令和」が浸透しますように。






















ちなみに新島は現在光回線が使用できない状況です。
なので今回はあっさりと。

「即位礼正殿の儀の日」のイベント食

滅多にないことですので ✨ 「即位礼正殿の儀」の日のイベントです ✨ . ここ新島ではテレビでしか見ることは出来ませんが、ホームのみなさまもお祝いムードですので 💕 . お刺身の提供と共にお祝い膳とさせて頂きました 😊 . ◎ちらし寿司 ◎お刺身盛り合わせ ◎炊き合わせ ◎お...