2019年2月25日月曜日

面会禁止の解除について

前略

 平素より新島老人ホームの運営にはご協力をいただきありがとうございます。
 さて、インフルエンザ流行により1月14日から対応させていただいている「面会禁止」について、流行がピークを過ぎつつあり、また、施設内においても感染の傾向が落ち着いてきた状況となりましたので、下記のとおり「解除」をさせていただきます。
 この間、面会を楽しみにされていたご利用者、ご家族の皆様には、大変ご不自由ご心配をおかけいたしましたが、ご理解下さいまして誠にありがとうございました。
 今後とも施設運営に暖かい応援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
                                  草々



平成31年3月1日(金)~
面会禁止を解除いたします。

※解除の後も流行が完全に収束するまでの間は、面会で入館される際は、
 手洗い・うがい・マスク・体温チェックは、行って下さるようお願いいたします。

※この後の流行の動向によっては、また再度の面会制限等のお願いをさせていただくこともありますので、予めご了解をお願い申し上げます。



2019年2月20日水曜日

2月の特別食

早いものでもう2月。
今年度も残すところあと1か月です。

一番寒い季節ではありますが、今日の新島は小春日和です。
施設の外をぽかぽか陽気でお散歩している
職員とご利用者様がとても気持ちよさそうです。

早咲きの桜も咲き始め、もう春がすぐそこまで来ています。
今年の新島はいつもの西風が影を潜め、
比較的穏やかで温かい日が多かったと思います。

温暖化の影響か、それともまだまだ油断できず
これから西風が吹き始めたりするのでしょうか。。。

住んでいる住民としては、
船の欠航も少なく、
食材が滞ることもなく、
風さえ吹かなければ昼間は温かい。
とても住みやすい島に感じています。

さて、今月の特別食。

今回はバレンタインも合わせつつ、みんな大好き海苔巻きです。






















◎韓国風海苔巻き
◎サーモンのパン粉焼き タルタルソース添え
◎大根と人参のミルフィーユ漬物
◎帆立真薯のお吸い物
◎バレンタインスイーツ

とても彩りよく、ボリューム満点メニュー♪
韓国風海苔巻きは今では日本でも定番ですが、ホームは初提供!




















焼肉、人参とほうれん草のナムル、厚焼き玉子、たくあん、ソーセージなど
具だくさんでスタミナ付きます!





















金粉が散りばめられている風なミルフィーユ漬物。
こんな手間暇かかったお漬物みたことありません。
とってもきれいで美味しい逸品。
金粉に見えますが実は柚子粉末。
柚子の香りが最高です。




















当施設のサーモンは骨なし!
食べやすく柔らかくとても美味しいのです。
タルタルの黄色とグラッセの人参、インゲンの色合いが綺麗です。




















手作り帆立真薯。
ほろほろ柔らかい真薯は施設のご利用者様にぴったり。




















そして最後に少し遅ればせながらバレンタインスイーツ♡
ハッピーバレンタイン!



2019年2月3日日曜日

節分行事食

2月3日(日)節分です。

ホームではご面会を中止させて頂いてますが、
みなさん退屈しないよう朝から賑やかに「節分豆まき」を行いました😈
職員が鬼になり、ご利用者様が
「鬼は外~‼️
となかなかの勢いで豆をまきます😆
みなさんとっても楽しそうに豆まき堪能されていました
夕食は毎年恒例行事食です❤️
今年は新島の昔ながらの太巻きを再現して、とても彩り華やかな素晴らしい行事食ができました😊

























◎玉子巻き寿司 菜の花添え
◎ばらちらし
◎節分三点盛り
(升大根、大豆の甘辛煮、華椎茸)
◎蕪と黄菊のお吸い物

玉子巻き寿司は昔はよく新島の行事で作られていたもの。
最近めっきり見なくなりましたが、懐かしく再現!
























そして副菜にも節分らしい、かわいい豆まきグッズ!!
大根の升のなかに、甘辛大豆♪
豆まきできそうです!

























とても節分らしい、可愛くて華やかで美味しい行事食です💕
喜んでもらえますように❤️

「即位礼正殿の儀の日」のイベント食

滅多にないことですので ✨ 「即位礼正殿の儀」の日のイベントです ✨ . ここ新島ではテレビでしか見ることは出来ませんが、ホームのみなさまもお祝いムードですので 💕 . お刺身の提供と共にお祝い膳とさせて頂きました 😊 . ◎ちらし寿司 ◎お刺身盛り合わせ ◎炊き合わせ ◎お...