お正月準備

前日クリスマスのイベント食だったのに
写真を撮り忘れる失敗😖

うずらで作ったサンタさん、本当に可愛いかったんです❗
あぁ…本当に残念。

気を取り直して。
年末ですね。
１年て本当に早いです。
只今調理はお正月の行事やイベント準備で賑わっております✨
てんわやんわ。

そんな中でのお正月🎍

とりあえず、今年のPOPは「迎春」。
ワンポイントの水引きがチャームポイント

たくさん作ったので水引き作りの腕前が

あがりました💪

お正月の献立もお楽しみにです😊💕

調理室

12月の特別食

施設ではクリスマス会も終わり、あと徐々に年末に近づいています。
ご利用者様と再来年に控えた新しい年号の話で盛り上がったり、
すっかり年越し気分。

そんな折、調理では12月の特別食を実施です。
最近のブームは「細巻」♪

◎彩り細巻き
◎高野豆腐の含め煮
◎和風カルパッチョ
◎お吸物
◎柿のムース



彩り華やかな巻物です。
カラフルな細巻は、三種のお漬物を刻んで混ぜました。

海苔は、今回は砕いた「岩海苔」をゴマと共にまぶす事で、
噛み切りにくい海苔巻きもとっても食べやすく、かつ美味しい！！！

素敵な特別食でした。

ユニットクリスマス会

少し早いですがメリークリスマス♪
ユニットは一足早くクリスマス会でした♪

素敵な会場に素晴らしい催しもの。
スタッフが準備してくれた衣装に職員は着替えて
もうお部屋はすっかりクリスマスです！

いつもと違う職員の姿にご利用者様もテンションあがります♪



サンタさんからの素敵なプレゼンとから始まり、
即席の舞台でスタッフの素敵な歌を披露。

最後はクリスマスケーキで締めくくり。

「本当に楽しかった」
「素晴らしかった」
の絶賛の声多数！

ご利用者様もですが、職員も恥ずかしそうにしながらも
とっても楽しそうな素晴らしいクリスマス会でした。


また来年が楽しみです。

12月のお誕生日会

どんどん近づくクリスマス♪
ちまたはすっかりクリスマスムードですね。

ホームもすっかりクリスマスです。
その中のひとつ、リースのご紹介♪

こちらのリースは職員さんのお手製です。

よーーーーく見てみて下さい！

手作りリースは本物志向で、葉も、木の実も、りんごも
みんな本物なんです！！
本当に可愛いのです。

なのでこちらのリースはさむーい所に飾ってあります。
ホームにお立ち寄りの際にはこんなところにもぜひご注目くださいね。


それから寄付のご紹介も。
クリスマスカラーがとっても素敵なパプリカです。

映えますね♪




そして今月のお誕生日会はクリスマスもあるので少し早目に。

「抹茶のケーキ」です。
クリスマスとかぶらないように「和スイーツ」にしてみました。


なんだか年の瀬わくわくです♪

次回はとっても楽しいクリスマス会のご紹介をしたいと思います！

11月の特別食

早いものでもうまもなく12月になります。
今年はとても暖かく過ごしやすいです。
新島名物「西ん風」もまだ優しい方ですね。

各セクションでもクリスマスの飾りつけもほぼ完成してきました。

ちなみにユニットには。。。

行事食の写真の数々を貼りだしてます。
。。。その横にちょっとクリスマス！


そして今回の特別食は♪

◎お花海苔巻き
◎さばのネギマヨ焼き
◎さつま芋と人参のきんぴら
◎春菊と韓国のりのおひたし
◎冬瓜の御吸物
◎千歳飴風あんこ巻き

なんて綺麗で素敵な特別食！

ご利用者みなさま本当に喜んで下さいました。



こうして、ご利用者様の喜び、感謝の言葉、食べている時の笑顔。

感謝の言葉のお返しに、
感謝の気持ちを食事で伝えたい。

私たちの仕事は、ただ働くだけじゃなく

食事を通して気持ちを満たせるような、
人としての尊厳を守り、
毎日が満たされ、
明日が楽しみになり、
本当の意味での豊かさを感じて頂ける、
そんな人生の手助けになるような、
誇りある仕事だと思っています。

そして、そうあり続けたいと。

1日1日が、かけがえのない大切な１日。

特別養護とはそういうところだとわかっているからこそ、
日々試行錯誤です。

素敵な彩り、華やかな食事。

大切に作るからこそ伝わる気持ち。

たぶん、ご利用者様から頂く感謝の気持ちは、
この献立にだけではなく
それに関わる色々な想いもひっくるめての

「ありがとう」

なのだと。

今日も幸せを感じられるような食事に感謝。。。。



調理室

クリスマス気分。。。と収穫祭イベント食

こんにちは。

ホームはまだ11月ですがとってもクリスマス気分です♪

ホーム内の装飾がクリスマスバーションになりとっても華やか！

正面玄関でお出迎えするのはとっても素敵な飾り付け。

もう90歳を超えているご利用者様も「クリスマス」はご存じです。

更にホーム内も現在沢山のクリスマスの飾りを絶賛実施中！
次回あたりに完成してお披露目できると思います♪

お楽しみに。


そしてクリスマスの話題から。。。季節は戻り「収穫祭」。

遅ればせながら「収穫祭イベント食」を提供しました。

新島の定番の収穫祭と言えばやっぱり「さつまいも」と「くさや」。

この日のテーマは「The　新島」！
「おにぎり」「さつま芋の天ぷら」「くさや」「明日葉の胡麻和え」「たたき汁」。

どんなごちそうよりも皆さん喜ばれていました♪



調理室

お誕生日会＆お刺身

こんにちは。

今日はお誕生日会と夕食がお刺身というダブルで豪華な日です♪

ちょうどお誕生日会の前に「生け花クラブ」があり、
ご利用者様が生けたとっても綺麗なお花達がお出迎えです。

本当に綺麗なお花でショートステイのご利用者様たちも口々に
「本当に綺麗だね」
「華やかだね」
と大絶賛です。
真ん中の紫色の菊がとっても素敵。

そして今月のケーキは「チェリームース」です。
ご寄付でいただいたメロンを添えて。
とっても豪華！！
いつもありがとうございます。



おやつでしっかりケーキを食べてしまいましたが夕食は大好きなお刺身。

食べきれるかしら。。。と心配でしたが
そこはやはり大好きなだけあってみなさん喜んで召し上がってました。

夕食のお刺身。
今月は「かんぱち」と「ほうさん」でした。

とっても美味しそう♪

今日は1日で2度美味しい贅沢な一日でした。



調理室