式根島産タカベの南蛮煮

こんにちは。

新島は夏らしくたまにスコールがあったり。
それでも海からの風は涼しくて気持ち良いです。

台風の影響もあって間々下海岸の海は濁っていました。

うねりが入ってきているので穏やかに見えても潮の流れも早そうです。


先日、式根からご寄付頂いた「タカベ」を提供させていただきました。

「タカベ」は新島の方には馴染みの深い魚です。
塩焼きにしても、煮付けてもとっても美味しいです。

でも小骨も多いため、当施設ご利用者には「骨なし」にして提供します。

今日は「タカベの南蛮煮」にしました。

夏なのでさっぱり。

ご寄付ありがとうございました！