2017年5月29日月曜日

5月の特別食

こんばんは。

調理では毎月「特別食」を提供させて頂いています。
「特別食」は、調理員がそれぞれ交代で献立を考えて作ります。
献立を作った人の個性がでて毎月楽しませてもらっています。

今月の献立は




















◎彩り細巻きと手毬寿司
◎アスパラのつくね巻き
◎そら豆の2層冷製茶碗蒸し
◎お吸物
◎いちごパフェ






















みなさんお寿司は大好きなのですが、特に細巻きは海苔が多くて食べにくいので、
今回は剣山のようなもので焼き海苔に穴をたくさんあける事で食べやすくしています。

色鮮やかな細巻きと手毬寿司はとても好評でした!

ちょっとした工夫で安全に美味しい物を食べて頂けるよう、調理室は日々研究を
重ねています。

来月はどんな特別食になるか、もう今から楽しみです♪



調理室


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