「即位の日」

本日より「令和」です。
ご利用者の皆様はもう何回目の元号でしょうか。
「大正」「昭和」「平成」「令和」4つめの方も少なくない。

滅多にあることではないので、「即位の日」イベント食♪
皆様に「今日から令和」が浸透しますように。

ちなみに新島は現在光回線が使用できない状況です。
なので今回はあっさりと。

4月の特別食

ついに始まりました！新年度。
今年も今までと変わらず、「思いやりの心」を大切に日々精進してまいります。

新島はだんだんと春の陽気になっています。

「光と風と波の塔」
村内からホームに行くまでの通勤で毎日通るこの道も
冬は西風びゅうびゅうですが、春はとっても気持ち良い出勤になります。
空も間から見える海の色もすっかり春色です。

春と言えば、暖かくなってくるとホームの中庭や、道路沿いに綺麗なお客様。
「白鷺」もみかけます。
渡りの通り道なのかな？

さて、早速今年度1回目の「特別食」。
調理室の「思いやり」を今年も存分にお届けしようと思います。

4月と言えば「桜」。
春の訪れを告げるこの花を嫌いな人はいないでしょう。
そんな「桜」で春を感じて頂きたいと想ったメニューです。

◎五種の桜おにぎり
◎旬菜炊き合わせ
◎そら豆とプルーンの白和え　サーモンを添えて
◎お豆腐とオクラのお吸い物
◎春香る桜ゼリー

春満載メニューです。

桜に見立てたおにぎりは、中身が全部違って
見て可愛い、食べて美味しい！

炊き合わせに使用している「姫竹」は新島でこの時期だけ採れる貴重な筍。
とっても柔らかくて島の人はみんな大好きです。
が、鮮度が大切だし、あまり採れないので給食では普段使用できないのです。。。

でもそこはうちの調理員さん！！
採りに行ってくれました！この日の為に！！！

おかげでみなさん大喜び♪

どれも「春」を感じられる味、香り、見た目、食材。
大満足な今年度の始まりを迎えました。

春分の日イベント食

今日は本当に春分の日にふさわしい小春日和。

毎年春分の日は牡丹餅と決まっている当施設！
みんな大好きぼたもちです♪

今年の３色は「こしあん」「しろあん」「うぐいすあん」。
毎年内容の違う３色ですが今年は大好きな甘々３色です。
みなさま大好きなこと間違いなし！

調理員さん立案のこのイベント食。
たくさんの「初めて」が盛り込まれ、試行錯誤がみてとれます！

◎三色牡丹餅（こしあん、うぐいすあん、しろあん）
◎菜の花と鶏のジュレ
◎旬菜玉子巻き
◎春きゃべつのサラダ
◎筍とわらびのお吸い物

ジュレは煮凝り風に固めています。
初めてかも。

もちろん牡丹餅はみなさま完食でした！

3月の特別食

すっかり春になりました。

花粉症の方はいよいよ大変な今日この頃。

そして本日は新島中学校が卒業式。

明後日は小学校が卒業式。

ご卒業の皆様、おめでとうございます(*^^*)

昨日ホームでは今年度最後の特別食でした。

とても春らしい、色鮮やかな素敵な特別食となりました。

◎彩寿司

◎茄子の挟み田楽　ピーマンと人参のおかかきんぴら添え

◎ほうれん草の胡麻浸し

◎薄氷大根と蟹のお吸い物

この彩寿司のかわいらしいこと♪

これは力作です！！

蓋を開けた瞬間歓声があがります。

どれも違う味付けで、見て楽しい、食べて美味しい♪

その分がっつり時間はかかりましたが、調理員一同必死に、楽しみながらの寿司作り。

出来上がった時の達成感や、喜んで頂けたときの充実感ですべて報われます♪

来年度もご期待ください！！！

ひな祭り

雛祭り行事食です✨
だんだん暖かくなり、もう春もそこまで😊

いよいよ３月です🌸

今日のひなまつり行事食。

◎菱餅風押し寿司
◎お刺身盛り花見立て
◎大根射込み海老あんかけ
◎お吸い物
◎お雛様桜風味クレープ

とっても可愛い❤️

とっても美味しい❤️

素敵な行事食ができました✨

ご利用者様も蓋を開けて大歓声です😊💕
綺麗すぎて食べられない～💦
と嬉しい悲鳴😁

そして今回もかなりの力作のPOP‼️

colorfulな水引きをあしらった本当に可愛いPOPです🌸

今日はなんの日？

媒体を使って季節を感じて頂くのも生活リハビリ。
字を読むことももちろん💕

正解の「ひなまつり」でますます春を感じる✨
素敵な行事食でした😊

#ひなまつりごはん #ひな祭りごはん #雛祭りご飯 #老人ホーム#高齢者の食事 #新島

面会禁止の解除について

前略

　平素より新島老人ホームの運営にはご協力をいただきありがとうございます。
　さて、インフルエンザ流行により1月14日から対応させていただいている「面会禁止」について、流行がピークを過ぎつつあり、また、施設内においても感染の傾向が落ち着いてきた状況となりましたので、下記のとおり「解除」をさせていただきます。
　この間、面会を楽しみにされていたご利用者、ご家族の皆様には、大変ご不自由ご心配をおかけいたしましたが、ご理解下さいまして誠にありがとうございました。
　今後とも施設運営に暖かい応援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草々

記

平成31年3月1日（金）～

面会禁止を解除いたします。

※解除の後も流行が完全に収束するまでの間は、面会で入館される際は、
　手洗い・うがい・マスク・体温チェックは、行って下さるようお願いいたします。

※この後の流行の動向によっては、また再度の面会制限等のお願いをさせていただくこともありますので、予めご了解をお願い申し上げます。

2月の特別食

早いものでもう2月。
今年度も残すところあと1か月です。

一番寒い季節ではありますが、今日の新島は小春日和です。
施設の外をぽかぽか陽気でお散歩している
職員とご利用者様がとても気持ちよさそうです。

早咲きの桜も咲き始め、もう春がすぐそこまで来ています。
今年の新島はいつもの西風が影を潜め、
比較的穏やかで温かい日が多かったと思います。

温暖化の影響か、それともまだまだ油断できず
これから西風が吹き始めたりするのでしょうか。。。

住んでいる住民としては、
船の欠航も少なく、
食材が滞ることもなく、
風さえ吹かなければ昼間は温かい。
とても住みやすい島に感じています。

さて、今月の特別食。

今回はバレンタインも合わせつつ、みんな大好き海苔巻きです。

◎韓国風海苔巻き
◎サーモンのパン粉焼き　タルタルソース添え
◎大根と人参のミルフィーユ漬物
◎帆立真薯のお吸い物
◎バレンタインスイーツ

とても彩りよく、ボリューム満点メニュー♪
韓国風海苔巻きは今では日本でも定番ですが、ホームは初提供！

焼肉、人参とほうれん草のナムル、厚焼き玉子、たくあん、ソーセージなど
具だくさんでスタミナ付きます！

金粉が散りばめられている風なミルフィーユ漬物。
こんな手間暇かかったお漬物みたことありません。
とってもきれいで美味しい逸品。
金粉に見えますが実は柚子粉末。
柚子の香りが最高です。

当施設のサーモンは骨なし！
食べやすく柔らかくとても美味しいのです。
タルタルの黄色とグラッセの人参、インゲンの色合いが綺麗です。

手作り帆立真薯。
ほろほろ柔らかい真薯は施設のご利用者様にぴったり。

そして最後に少し遅ればせながらバレンタインスイーツ♡
ハッピーバレンタイン！